Hướng dẫn làm móng giò xào sả ớt giòn ngon

Món móng giò được khá nhiều chị em yêu thích hôm nay học nấu ăn online sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món giò xào sả ớt giòn ngon .

Nguyên liệu làm món móng giò xào sả ớt

1 kg móng giò
3-4 nhánh sả
2 thìa canh sả băm
Ớt quả, ớt bột, đường, nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu.

Cách làm món móng giò kho sả ớt

Bước 1: Móng giò làm sạch, chặt miếng vừa ăn, rửa bằng nước muối loãng cho sạch.

Bước 2: Chần qua móng giò với nước sôi để bỏ tập chất, rửa lại bằng nước lạnh nhiều lần cho móng giò thật sạch.

Bước 3: Sả tước bỏ vỏ ngoài, cắt phần gốc sả đập dập.

Bước 4: Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, cho sả băm, ớt bột vào xào khoảng 2 phút thì cho sả cây vào xào cùng.

Bước 5: Cho thịt chân giò vào xào cùng với sả, đảo đều tay, rưới vào một ít nước mắm, một thìa canh đường. Đổ vào một ít nước lạnh, đun sôi, đậy kín vung.

Bước 6: Đun sôi khoảng 10-15 phút, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tiếp tục đun sôi đến khi thịt chân giò mềm vừa ý thì tắt bếp